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(2012-6-29)

Summer Nights with Jazz Bossa Nova.

空梅雨､陽射しは強く暑く､厨房はさらに熱く疲れを加速｡
ﾃﾗｽの屋根が出来た事で店内に射す直射日光は大幅に減少して､店内の冷房の効きが良くなったのを機に､しばらく離れていたBossa Novaを集中してｺﾝﾋﾟしています｡でも今さら普通のBossaは既にかなり持っている｡なので今夏はかなり大人っぽい「Jazz Bossa Nova」にﾌｫｰｶｽしてﾍﾞｽﾄな涼しいﾌﾟﾚｲﾘｽﾄを作ろう…と､ﾀｲﾄﾙから気になるｱﾙﾊﾞﾑを集中確保｡最新映画に浮気もせずに｡
ﾗﾝﾁでは強い陽射しを和らげるような涼やかな､ﾃﾞｨﾅｰには都会の夏の夜にも合うようなｱｰﾊﾞﾝJazz Bossaｺﾝﾋﾟになって来ました(得意の自画自賛か?ｵﾗ)｡
蒸し暑い夏の夜は､大人のJazz Bossaで｡

(2012-6-29)

賄いは冷やし蕎麦。

暑い金曜日でした｡熱い厨房はなおさら｡
7月から始める冷製ﾊﾟｽﾀや夏ｶﾚｰも完成を見て一安心｡
今日の賄いはたっぷりの地物野菜を素揚げして「冷やし天蕎麦」を｡ 同じ鍋で丸ごと揚げたｵﾆｷﾞﾘにﾊﾞﾀｰを塗って醤油を垂らして｡

ﾘﾗｯｸｽして冷えた賄いを｡

(2012-6-29)

空梅雨…。

雲無し､風無し､水気無し…昨夜､お米農家もしているｽｰちゃんのお父様に「空梅雨でもお米の生育に影響はありませんか？」と尋ねたところ､「やっぱり用水の水だけでは良くないですよね､新鮮な雨水が葉や稲全てに当たって吸収してくれた方が良い米になるよね」とおっしゃったのに妙に納得｡ ちゃんと季節は季節なりの天候になるのが一番良いのだそうです｡
雨乞いの踊りでも踊りますか…｡
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