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(2020-8-24)

はるみの シーズン・イン ザ・サン

こんばんは皆さま、､一流起業家兼 カリスマ料理研究家の栗原はるみです｡
今夏は激熱ですね､今日はメイクも流れ切るほど燃える厨房で鍋振りました｡
今日は2022年の9月に刊行予定の「わたしの四季のまかない帖」の1ページ､
「面倒まかないはヤメ! 冷やしぶっかけうどん茶漬け」をササッと3時間ほどでご紹介します｡
今日は消耗しきったスタッフのリミリミちゃんを早く帰さないといけなかったんです｡
ですので特急でウドン玉を1玉､茹でて冷まして3個の丼へ分けます｡1人分には少ないのでウドンの隣にそっと白飯をウドンと同量添えてみて｡
そこにちょー適当に手持ちの具（今日は豆腐やハーブローストポークや天かすや長葱や生卵や海苔や梅肉）を載せて｡
出来たら氷を2個ほどそっと置いて冷水をひたひたになるまで注いだら､そこにいつもの原信CGCの最安めんつゆと醤油をぶっかけたら出来上がります｡ご覧の通り､冷やしぶっかけうどんと冷やし茶漬けが一皿で頂けてしまうという画期的なまかない｡ただ後で洗う皿を少なくしたかっただけですけどネ｡
さらに安くお作りしたい時はタレは醤油だけでもよろしいですよ｡
テキトーな材料さえあれば５分もあれば大丈夫｡
お口直しに「コーラのフルーツパンチ」を作ってスタッフの奮迅に患者して｡じゃなかった､感謝して｡
まだまだ激熱な夏が続きます｡面倒な熱い料理はわたしの友人のバイクスカフェ店主リョングム君にお任せして､主婦は簡単なお昼で体力温存しましょうね｡
完売御礼日曜日ランチも、大変ありがとうございました｡
月曜日ランチも、よろしくお願い致しますネ☆

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(2020-8-22)

モーリシャスの惨事に思う

日本人乗組員が関わった事故では無さそうとは言え､「島に近づいてスマホをWi-Fiを繋げたかった」「事故直前まで船員の誕生会を開いてた」なんてバカげた理由で日本企業が運営する日本船籍の貨物船を座礁させて重油流出を起こし海岸部を重油汚染し､美しいモーリシャス島の人達や除去作業に駆けつけている世界の人達に重大な迷惑を掛けている事を日本人として心から申し訳なく思います｡信じられないよなあ…
土曜日ランチ…完売御礼でした､ありがとうございました｡
日曜日ランチもよろしくお願い致します｡

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(2020-8-21)

凡才の元気が出るマカナイ！

晩上好! こんばんワア!!お久しぶり､ 一流人気中華料理人の金萬福です｡宇都宮いいとこね!!
金曜日も本当にありがとうございましたね！
今日は簡単まかない「油そば」の作り方教えるよ｡コレ､スタッフ皆大好きよ
まず少し太めの中華麺茹でる､流水で冷たくするね｡それを丼にまとめる｡
次､あなたの好きな具…煮玉子､チャーシュー､メンマ､長ネギ､ワカメやホウレン草とかをきれいにのせてくよ｡具ぅたくさんあると美味しいよ｡ボクの友達のバイクスカフェの店主はチャーシューの代わりにハーブローストポーク使ってるね｡要は肉なら何でもいい訳｡
そこに少しラーメンダレかけるね､丼の下にいれといてもいいよ､とにかくこれが大事ね｡量?スプーン2,3杯かな｡
これでもう完成ダ！
あとは食ぺる直前に「醤油」「お酢」「辣油」辛いのダメな人は「胡麻油」ね､それをこの「油そば」に好きなだけかけてぐるぐる混ぜて食ぺるです｡白いご飯も欲しいね､味濃いからご飯も合うよ｡ 冷やし中華より簡単､でも同じくらい美味しいノダア！
じゃあまたね再見！
と、金萬福師が教えてくれました｡
金曜日も大変ありがとうございました｡
土曜日ランチも、よろしくお願い致します！



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