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(2015-7-19)

賄いで合格。

この季節に頂く地産の夏野菜で、賄いに「夏野菜とベーコンの、とろみバジルソースのパスタ」を作りました。
バジルのピュレも自生のバジル葉から作りました。
夏野菜の美味しさが、餡を打ったバジルのソースにしっかりと捉えられて、かなり美味なものになりました。
大喜びしたのはスタッフです。
近くランチメニューに入れてみようかと思います。
今朝は早くからハーブローストを焼いてました。厨房は朝から熱っ！
今日もよろしくお願い致します！

(2015-7-18)

蒸し暑すぎて。

この季節、厨房が熱くなると僕の立つ場所は摂氏７０度近くに。
大人も子供も近づいては、後ずさりして行きます。
汚くはありませんが、もろ３Ｋワールドですからね。
さて、また熱いオーブンでパンを焼きましょう！

(2015-7-16)

虹の出る里。

おはようございます。
昨日の夕方に現れた大きな虹は、大変きれいなものでした。
追いかけましたが、近づくごとに虹の根元は遠のくばかり。宝物の欠片なんてあるのでしょうか。
今日からまたよろしくお願い致します！
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