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(2006-7-25)

CandleNight

昨夜、可愛いピッコロと大きなソプラノの2つのオカリナを持って、Nサンが来てくれました。29(土曜)のCandleNightでの演奏のリハーサルです。オカリナについて教わりました。土から型を決めてから、穴を開けながら音程調整をし、釉薬を塗って焼き上げて完成するオカリナは、今だ一個一個手作りの古代的な楽器で、新潟広神村出身の陶芸家でありオカリナ演奏家だった故人アケタガワさんのブランド、「アケタ」が有名一流メーカーだそうで今は御長男でジャズピアニストで陶芸家でもある方が東京で作って全国販売しているそうです。新潟つながりですネ。僕らに聞こえてくるソプラノの音色は、本当に優しくなれる音色で忙しい一時を忘れさせてくれました。それもそのはず、オカリナの音色は小鳥達の歌と同じ音階らしく、Nサンが角田山麓の城山公園の森木立のベンチで早朝練習していると、気付くと小鳥達に囲まれオカリナの曲と一緒にハミングするそうです。世に有る多くの楽器の中でも、特にプリミティブな音色を出せる楽器だそうです。
昨夜は天空の城ラピュタから「君をのせて」や陽水の「少年時代」にうっとりしました。
僕の仕事は当日のディナーコースのメインパスタの選定です。が、いろいろ迷って決め兼ねて。御参加のお客様皆様に食べて頂けて、余り好き嫌いの出ない高級食材を選ぶのは毎度頭を悩ますところです。ちなみに昨年末XmasのCandleNightのメインパスタは、ノルウェイサーモンと北海道産イクラと水菜の生クリームパスタ、赤と緑のパプリカをかけて、でした。今夏は何にするかなぁ…。
はよう寝よ。おやすみなさい!

(2006-7-25)

最後のスイカ達。

2日続いての雨降り。ズワイガニは届くかな。今夏最後のスイカ達が鎮座する玄関。今年は夏野菜が大雨の影響で、市場では50〜100%の高値になってしまってます(新聞報道)。幸運にも僕は地元夏野菜に恵まれてますが、これからは地球温暖化の影響でこうした気候不順が当たり前になって行くんだろうなぁ。

(2006-7-24)

レイニーマンデーはチーズケーキ

昨日の青い空はいずこへ…。今朝の空模様は曇り土砂降り。涼しいのは助かりますが(同時に眠さも訪れて)、お店の前の道路は少しずつ池が出来て来ました。
今日から小中学校は終業式。お母様方はお家にお子さんがいるので外出頻度は少なくなり、バイクスに静かな季節がやって来ます。
雨の月曜日、朝一の仕込みはチーズケーキ焼きから。大雨反対!
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