アメチェ。

村上市坂町のﾊﾟﾃｨｽﾘｰ､ﾊｯﾋﾟｰｼｭｶﾞｰさんのﾁｪﾘｰﾊﾟｲを食べる機会がありました｡ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ･ﾊﾟｲに継ぐ新作でした｡ 以前､ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ･ﾊﾟｲを頂いて､余り美味しくて東京のｱｰﾛﾝとｵﾘｳﾞｨ達に地方発送してもらった時､やはり二人のﾏﾏから「あぁ本当に美味しいねぇ! 二人ともﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてる｡ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ･ﾊﾟｲって色々と名前は聞いて来たけど食べた事なかったし､こっちでも無いから嬉しいなぁ｡ありがとう!次はどんなｹｰｷ送ってくれるの?」と言われました｡
そうだろ､「こっち」でも見つけられないだろうから送ったんだよ…と満足げに思ったのでした｡
彼女の言う「こっち」とは彼女の暮らす二子玉川や用賀､瀬田と云った､いわゆる日本屈指のﾊﾟﾃｨｽﾘｰ激戦高級住宅街｡僕も彼女達に連れられて行きますが､売れっ子芸能人の行き付けﾊﾟﾃｨｽﾘｰがいっぱい｡そうした地でもﾌﾗﾝｽ系の洋菓子はふんだんに有っても､ｱﾒﾘｶとｶﾅﾀﾞをﾙｰﾂとするﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ･ﾊﾟｲやｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰ･ﾊﾟｲを食べれる機会は滅多に無い…と知っていたのでした｡
ｱﾒﾘｶにいた時は､美味しいﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ･ﾊﾟｲを食べる機会が幾度かありましたが日本にいてからは一度もﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ･ﾊﾟｲに会える事はありませんでした｡
だからﾊｯﾋﾟｰｼｭｶﾞｰさんがﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ･ﾊﾟｲを作っていると知った時はとても嬉しかったのでした｡
で､新作ｱﾒﾁｪのﾊﾟｲ｡
これも同様にﾜﾝﾀﾞﾌﾙだった｡ｱﾒﾘｶの美味いものって､理論じゃなくてもっと根本的に理屈抜きで(美味しいなぁ)と思わせるものが沢山あります｡そうしたｱﾒﾘｶ系洋菓子を長年県外の都会で活躍して来たﾌﾗﾝｽ系ﾊﾟﾃｨｼｴｰﾙのｳﾁｺさんが村上の､また田舎(ｲﾅｶもんのお前がｲﾅｶ言うなぁ!)で完璧に作っている…と云うｷﾞｬｯﾌﾟに次ぐｷﾞｬｯﾌﾟが僕は､面白いなぁ!と感動するのでした｡

さて､金曜日にｵｰﾌﾟﾝ致します､また宜しくお願い致します！
ありがとうございました！

蛍光の候。

捌くとこうなります。

まずは丁寧に全てに鋏を入れてｶｯﾄして行く｡ここからが細かい作業｡気がｵﾓｲ｡
でも味噌ちょー旨｡