bikescafe.jp

(2024-3-6)

7日木曜日からオープン、よろしくお願い申し上げます⭐︎

どうなってるのかとにかく寒い3月、1週間のご愛顧ありがとうございました！
とても寒かったので夜に
「すき焼き丼と、かぼちゃの味噌汁」を作りました。
満足な出来栄えです。
さて！
7日木曜日にオープンいたします、またよろしくお願いいたします！

(2024-3-5)

牛タンことこと

月曜日の朝など、一時吹雪きまして外が真っ白になりました。寒い日だったので、熱いお料理が人気となりました。
牛タンのデミシテューも春めいて来たらしばしのお休みになりますが、この寒さでは例年より長く作りそうです。
そういう事で、火曜日ランチもよろしくお願いいたします✨

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(2024-3-3)

週末ありがとうございました！

寒い終末でした、特に日曜日は！
大変ありがとうございました！
薪ストーブをたくさん燃やしても薄ら寒い2日間でした。
冷える夕方、暗くなった店内で厨房だけ明かりがついてます。その下で全ての挽き肉を捏ね、叩いて整形し、網脂を広げて包んでいく作業はとにかく時間がかかります。
さらにそれを1個ずつ包装して終了です。
まかないは昼は「甲イカと明太子パスタ」
夜には「鯖の生姜味噌煮」、最高に美味しい自信は全くありませんが、どなたが食べても普通に美味しく出来ていたら充分です。
さて！日曜日もありがとうございました、
月曜日と火曜日も、またよろしくお願いいたします！

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