ゆっくり燃やして。

キジの姿が春を告げる。

昨夜に引き続いてパン焼きの朝です｡
昨日は２羽のキジを見ました｡メスキジを裏の畑で､オスキジを前の畑で｡
鳴き声は数日前から良く聞きます｡
キジの産卵と子育ては春真っ盛りの中です｡
ですので活動が盛んになって来たようです｡
今冬は白鳥もまだかなりいて､毎日「キンッ」と寒いですが､春の訪れは間も無くなようです｡

間に合わなくて…夜焼きパン。

ディナーの女性グループのお客様お二方が､「美味しいパンでした､え､ここで焼いてるんですか？これください」とお買い求め頂いたので､明日の朝からだけでは間に合わなくて…ディナー後に捏ね始めて焼く「夜焼きパン」｡しっかりと､ガス抜きをして しっとりを(一度膨らんだパン生地をかなり執拗に叩いて潰して､また膨らますので1本焼く時間がやたら長い…)｡
今日もありがとうございました。
週末も宜しくお願い致します！