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(2015-10-22)

おはようございます！

早朝から、サンマの仕込みに奔走奔走。
今秋はサンマをパンコソテーにしていますが、これが大好評。よけいに一生懸命作ります。
これをパスタにすると本当に旨い。ぜひ！
今週もよろしくお願い致します！

(2015-10-19)

ネギ、ベビーホタテ、ゆず胡椒。

5名様、5枚のステーキ。
ポテトを揚げて、野菜をソテーして、ステーキをグリルして。
他のお客様のランチも肉料理が多かったので、煙に巻かれたランチでした。
そんなランチを終えて、急いで作るは「ベビーホタテとキノコとタケノコの和風ゆず胡椒パスタ」。
アクセントに新鮮な青長葱を散らしたら、本当に旨いひと皿になりました。

(2015-10-18)

忙しい日の賄いに。

スタッフのお家から頂いた新鮮な土付き長葱と生麺。
長葱を薄く千切りにして流水に晒して、ハーブローストと合わせて。
今日の賄いに、たっぷりのネギ麺を有難く頂きました。
日曜日も大変ありがとうございました！
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