クリスマス･メニューに悩む時。

12月に入りますと､毎夜のようにX'masキャンドル･ディナーのお料理の細かい点に悩みます｡ 大幅に変えずに､でも昨年とは間違いなく違う内容はどの辺りか…など｡
悩ましくも少々楽しさもある作業です｡
では､この週末も宜しくお願い致します！

旬 ぶり大根。

冬の味覚､おふくろの味､ぶり大根。
今日一番作ったのはハンバーグやハーブロースト･パスタでしたが､写真を撮り損ねました｡ 　　　　　　　そこで今夜のぶり大根。先にガスレンジ台で味付けをしながらひと煮立ちさせたら､薪ストーブの上に移して半日置きっぱなします。
薪ストーブの上は「グツグツ」ではなく､ゆっくり「じんわり」と火が入って｡
ぶりも大根も､ぽろりと柔らかくなりました｡

Our Winter Sports After Lunch.