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(2012-1-6)

Green and White .

静かに降る雪。積もらないと良いな。
昨日はランチが終わってから、横なぐりの雪降る外の冷たい空気の中、バケツを逆さにしてイス代わりにして座り、鉈で小薪(薪ストーブの一番初めの火付け役)をパカンパカンと1時間以上、段ボール箱1つ分を割っていました。薪割りと違って小薪作りは身体が熱くなるような作業ではないので、じきに身体が冷え込んで、鼻水が垂れては凍り付いてツララになり、それをパキンパキンと折りながら(「シバれるのう」)小薪を沢山作りました。身体が冷えすぎて、そしたら夜中に一度熱が出て寝汗をかいたら、それで体調が良くなりました。今日は朝から(昨日沢山出た)カレーやプリンを作り込んでます。牡蠣のカレー、シンプルに旨そう…。




(2012-1-5)

うっすら 雪化粧。

昨夕方、溶けて来た雪をよけていたので今朝の雪掻きは楽だったものの、耳が冷たくてニットキャップを被って作業したので髪がペッタリ頭になってしまった。空気の冷たさのせいで顔は青白いし、冬っちゅうのはシバれるものだ。
今日からランチに以前御好評頂いていた「タンメン風パスタ」を加えます、宜しくお願いします!




(2012-1-4)

Fire On !

今日は明日のオープンに向けて仕込みにフル稼働する日です。パンを焼き、食材を切り、冷凍から解かす物を出し、床を掃き、数日休みを取らせた薪ストーブに火を入れる…。うん、良く燃えてくれる。
新年も どうぞ宜しくお願い致します!