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(2024-11-16)

休みになると集めて回る新潟秋根菜の集大成

土曜日、大変ありがとうございました。
ピーク前後の時間に余裕あるのに、ごく短時間の御来客が重なり11名様の12種の料理オーダーが一気に単身にのしかかるのは20年やっても焦らせられます。
今日人気だった「新潟秋の根菜素揚げの自家製カレーランチ・セット」もオーダーあって根菜を切るので時間に追われます。
母には「鶏鍋」を作りました。
明日もよろしくお願いいたします！
おやすみなさい。

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(2024-11-14)

例年より高温の秋冬予報ですが

始まったばかりの秋新メニュー「秋冬新潟根菜素揚げの自家製カレー・ランチ」のための五泉名産の里芋の皮剥きは僕の仕事です。
いつも里芋を剥くと（きれいになったなあ）と満ち足ります。
木曜日ありがとうございました、
金曜日ランチもよろしくお願いいたします✨

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(2024-11-12)

おけさ柿キャンペーンありがとうございました✨

今秋も巻のおけさ柿生産農家さん、JA越王さん､巻商工会さん皆様のおかげで「柿乃宵」（名産のおけさ柿振興イベント）を終える事が出来ました。欠点のない美味な柿で作らせてもらったのは「おけさ柿のたっぷりグリーンサラダランチ・セット」。甘い柿と酸味あるシーザーズドレッシングをマッチさせました。温泉たまごを崩して柿とサラダに絡めてお食べいただきます。それとおけさ柿ジャムはデザートに。
ご注文いただいたお客様にも少しは喜んでいただけたようです。去年よりブラッシュアップできたかなと思います。また全てのお客様にもカット柿をお出しさせてもらいました。
お客様はじめ関連された皆様、本当にありがとうございました！
機会あればまた来秋もぜひご協力させてもらえたらと思います、よろしくお願いいたします✨
水曜日は定休日いただきます、
木曜日にまたよろしくお願いいたします！

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