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(2022-11-18)

物忘れ してますか

つい数日前、数年ぶりに東京新宿の高校の同級生の友人と電話で話しました。
お互い（久しぶりに電話しよう）と思い付くと夜中だったりで、つい話さずに数年経っていました。
久しぶりの語らいは楽しく過ぎます。彼は会わない期間に、ある病気をして今は寛解中でした。
会話の中で時折、彼は単語が出て来ない時があり
「ちょっと病気のせいでさ、思い付いた言葉が出て来なくなったんだよな。物忘れも増えたしな…エツお前はどうだ？」と訊きます。
僕は「ちょっとなんてもんじゃねえよ！おれは言葉よりも物忘れね！
こんな感じよ…
ランチが終わりかけてさ、パスタが少なくなってるの見るだろ？で、パスタ補充しなきゃ、 取り行こうとバックヤードに上がんのよ。それで乾物庫の扉開けるとさ、前にケチャップがあるんだ。
それ見て（あ！そういやケチャップ少なくなってたな、持ってかないと）って手に取って厨房に戻るわけ。
そうすると「アレ？おれ今なんか違うもん取り行ったんじゃなかったか…なんだ？」って、考えあぐねて「おい！パスタ忘れてんじゃねえかよ」
って思いだしてさ、もう一度バックヤード戻って、今度は醤油持ってきちゃったりさ。
そんなんしょっちゅう…ていうか毎日よ」
友人はゲラゲラ笑ってます。

僕は「こんなのはまだ良い方なんだ。スタッフの子にさ「店長コーヒー豆持って来てよ」って頼まれるじゃない。それでハイハイって後ろに行くんだけど、一歩進んだら（あぁ賄い作らないと。うどんにでもするか）って冷凍うどん持って店に戻るとさ、彼女に「おい、コーヒー豆は？」って言われて「はっ！忘れた！」ってまた取り戻るのよ。そうすると次は（あぁそう言えばしばらくトイレ｛小｝してなかったな…）ってトイレ行っちゃうわけ。洗面台で手ェ良く洗浄して「ふうーっ」て戻るとまたスタッフに「コーヒー豆は」って訊かれて「あぁ！トイレ行っただけだった💦」て嘆くと「1人で散歩してるなや！」って怒られるんだわ。こんなんもうしょっちゅうよ…」と、
日々の我が不甲斐なさを暴露しましたら、
友人は「そうだよなそうだよな笑」と優位を感じたようで喜んでました。
脳に良い食べ物と言えば魚類でしょうか。
もっと食べようと思います。
週末もよろしくお願いいたします！

当面スタッフ少なくバタバタ&お待たせいたします😢
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(2022-11-15)

火曜水曜木曜、お休みいただきます💦

土曜日日曜日月曜日と、
大変ありがとうございました！

今週は私含め4度目のワクチン接種の為、15日から火曜日-水曜日-木曜日と定休をいただきます。
休みといっても不調の空調機の長時間の修理や仕込みで1日も自由になる休みはなく、すぐに金曜日オープンですが
また週末もよろしくお願いいたします！
今週も本当にありがとうございました！

当面スタッフ少なくバタバタ&お待たせいたします😢
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(2022-11-11)

チャチャって茹でカボチャを濾して

自家製カボチャのピュレを
作ります。
もう少し気温が低くなったらスタート予定の「パンプキンクリームのフィットンチーネ」は、
ホワイトソースとこのピュレを合わせた甘めのソースに太麺を投入します。
このピュレと牛乳と卵と砂糖でアイスクリームを作れば「カボチャのアイスクリーム」が作れます。
柔らかく茹でたカボチャから皮を削り、細かく潰すだけですが味わい深い秋の味覚です。
それでは、週末もよろしくお願いします✨

当面スタッフ少なくバタバタ&お待たせいたします😢
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