bikescafe.jp

(2010-1-26)

アイス・ストーム。

青空をみるみる覆い、日本海から雪嵐雲がやって来ました。瞬く間に下界のこちらにも大きな雪が横なぐりで吹き始めて、まるでX-MENのメンバー、ストーム(ハル・ベリー演)が吹雪を発生させてるみたいです。
髪を乱されながらそれを横目に、薪を店内に運び込みます。

(2010-1-26)

「佐渡南蛮が…」

「久しぶりにいい佐渡南蛮が入りましたよー。まだ活きてるのもいますよ。全部に卵が入ってますよ。ここのとこ、シケで上がってなかったですからねぇ」と、鮮魚卸し商のお兄さん(山崎邦正ｸﾘｿﾂ｡)が僕に言う。僕はその佐渡甘エビの伝票にサインしながら少し青くなってた。和牛並み…とは言わないが、まぁ旨い国産牛並みの高価だったからだ。 今、この甘エビのパスタをスープもサラダもパンもカフェもドルチェもスープも全てをパックにして1400円(税込)でランチもディナーもお出ししているのだけど、その内訳で甘エビだけで原価割合が余りに高い。それで今朝は(甘エビパスタだけ少し値を上げたいが…?)、と迷いながらもランチがスタートしたのだが、そういう迷いがある日に限って甘エビパスタが出る出るミチル。
「どのお客様も、本当美味しかった、って私達に言ってくれますよ…」と薫サンが厨房に伝えてくれる。
(わかってる、オレのせいじゃない。甘エビのお陰だよ…)と言って腹が決まった。(これで行こう。)と。 いつかこんな甘エビ、飽きるほど食べてみたい…。
佐渡南蛮。

(2010-1-25)

B5えんぴつ。

明るい陽射しが見えたので、今日は要らないかと思った薪ストーブ。ところが気温は上がって来ないのでやっぱり燃やさないと行けません。
シケ続きか、甘エビの入荷が少なく昨日から売り切れ気味。今日は届いて欲しいが、どうでしょうか。
月曜日、眠い目こすって頑張ろ。
前の便り
次の便り