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(2013-3-8)

ボリューミィなハニートースト。




(2013-3-8)

お久しぶりのチーK作り。




(2013-3-8)

朝始めの仕込みは 緋イカから。

岩船揚がりの緋イカを捌いて休み明けが始まります。比較的小粒で売られる緋イカは アオリイカやヤリイカと違い、極めて柔らかい身が売りです。
皮を剥いてピカピカした甘そうな身と下足に分けて。 軽く野菜と合わせてパスタにします。
今日からまた宜しくお願い致します!