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(2007-9-2)

日本健闘、世界陸上。

今朝も大阪の酷暑の中、女子マラソン土佐選手が3位銅メダル、他の選手も上位入賞です。昨夜は日本新を1日に2度出した100メートル×4の日本チームの感動的な決勝5位のレースと、総メダル数は少ないものの、毎日感動的なレースを見せてくれる日本選手団です。織田裕二サンが毎日嬉しそう。大阪暑いなぁ、毎日毎日朝8時過ぎから30度越えなんて。もう暮らせない。
松野尾、陽射しこそ白いですが吹く風は既に秋の匂い。テラスが快適な朝。

(2007-9-2)

みんな料理は大好き。

スタッフガールズ達にカレーベースをあげて、「好みのカレーを作ってみてヨ。」とお願いしたら、可愛いカレーを作ってくれました。勿論食べるのは僕でなく彼女達。みんな真剣に入れる具だとか盛り付け方を食材をつまみながら検討していました。僕は出来るまでの間、東京のポン友ゴリさんの弟サンRYO君が遊びに来ていたので、パスタ作ったり原発の話したり(彼は記者)で関われませんでした。どのコにも言える事ですが、料理とかPOPとかさせてみると、皆真剣かつ楽しそうに意見を出してくれます。僕の出す条件は一つ、「これに君はお金を出せるか。お客様がお金を払う価値になってるか。再度来たくなるか。」。現実は厳しいですからネ。こう言うと少し遊びのレベルを越えた所に届き始めます。それでも一発で決まる事は皆無です。それでも、未経験の人達に理由やセンスをフルに使う経験をさせるのに料理はうってつけ。そして楽しんで出来る。だから好きなんです。頭で考えた通りに腕は動かず、理想の味に到達するのはずっと先。料理は人が作って
るのを見ても楽しい…。と、言いつつ、明日の賄いパスタ何にするー?。決まらなーい、どんだけー(古いヨ-!)。おやすみなさい!

(2007-9-1)

バンザイ、サンバイザー。

盛夏は明らかに過ぎ、日中の気温も明らかに下がり始めたこの一週間。店内のエアコン温度が高まるにつれて、厨房気温も高まります。相変わらず頭は特に熱くなる為、対策にサンバイザーを導入、昨日から被ってみました。明らかに頭頂部が熱くならない!髪全体が潰れない! 試しに被った皆が「あ、明らかに涼しいですネ。」と言う。問題は髪が落ちる場合ですが、これは朝の内にシャンプー台で前もってガシガシとマッサージも兼ねて落としておきました。さて、数日トライしますが、どうなる事でしょう。
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