bikescafe.jp

(2014-6-14)

どうもー 賄いデス。

「夏には夏のソース焼きそばデス。目玉焼きを載せてみました！」 「アンタ、いつもと全然変わらないやないか」編！

(2014-6-14)

父の日のビーフステーキ！

今日と明日だけ､父の日だけのBigビーフステーキセット(全て入ったセット｡2000円 税込)を御用意しています。値段と質のバランスの良いメキシカン・ビーフのサーロイン､200ｇオーバーの大判ステーキをグリル！ お味は特製ステーキソース､又は特製粒マスタードソース､又はシンプル・ソルト&レモンの ３つの中からお選び頂けます。
限定５食のみです､ぜひ美味しいビーフと初夏の鮮やかな緑を御堪能下さい！

(2014-6-13)

ラストワークは網脂。

ディナー最後のオーダーを作り終えた時､精肉会社の担当者が滅多にない20時頃の納品に来ました。
1週間近く前に頼むんでいた網脂がなかなか会社に入らず､バイクスへの納品がありませんでした。
その網脂がようやく今日納品されたので､夜ですが週末前に急いで納品しに来てくれたのでした。有難い。 真新しい網脂を流水で丁寧に洗いながら､包むのには使えない太い脂や筋をハサミで切って除いて行きます｡
よく水を切り､その網脂を適量ずつ切って丁寧に折り畳みながら1パックずつ小分けします｡それをすぐに冷凍し､ハンバーグを作る時に出して使います｡
これで今夜最後の仕事でした｡
明日もまた宜しくお願い致します。
ありがとうございました！
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