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(2012-9-7)

Kiss と 梅｡

梅のｼﾞｭﾚを作る時に､ﾋｱﾙﾛﾝのｼﾞｭﾚを使っています｡

御予約ﾃﾞｨﾅｰの前菜の1つ「和風香味､ｷｽのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ」｡今日はこの前の前菜が「地物夏野菜ｿﾃｰと生ﾊﾑとｵﾚﾝｼﾞのｸﾞﾘｰﾝ･ｻﾗﾀﾞ」で野菜たっぷりだったので､ｶﾙﾊﾟｯﾁｮはｻﾗﾀﾞ仕立てにせずにﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽを添えただけにしました｡
途中でお客様から「美味しかったﾃﾞｽ」とお声を掛けて頂きました｡

(2012-9-7)

徐々に秋の空だが。

お休みありがとうございました。昨日は半日以上仕込みをしていましたが｡一昨日も似たような｡
さて､昨日は終日涼しい1日でしたが今日はまた夏復活の陽射しです｡
朝晩は涼しく､秋刀魚も豊漁なようですが日中は夏｡まだ夏野菜が良く成っているので秋食材への移行ﾀｲﾐﾝｸﾞが難しいです…｡
今週末も 宜しくお願い致します！

(2012-9-5)

早くも１週間､ありがとうございました。

毎週毎週あっという間に忙しない週末が訪れ､「仕込み満載の月曜日が来たな…」と思っていると間もなく定休日の水曜日(や木曜日)｡ それも何となく過ぎると もうすぐに週末が…｡
昔､ﾊﾞｲｸｽをｵｰﾌﾟﾝして間もなくの頃｡ ｶｰﾌﾞﾄﾞｯﾁ様の掛川現社長が､「もう毎週毎週すぐに週末が来て､気付くと『えっ､もう週末ぅ!?』って感じよ」とおっしゃっていたのを毎週末思い出します｡ 猛暑だと 1日中休み無しの週末は特にこたえますから｡

その暑さも､市内より郊外では朝晩かなり涼しくなりました｡でも 夏野菜はまだ豊富なので自分達でも食べないと傷んでしまいます､「夏野菜炒めのｽﾊﾟｲｼｰﾄﾏﾄｿｰｽ&ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽ」にして夜賄いにしました｡

今週も1週間本当にありがとうございました！
金曜日にｵｰﾌﾟﾝ致します､また宜しくお願い致します｡
ありがとうございました！
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