bikescafe.jp

(2007-4-9)

毎回美味しい。

今週も無事に終わらせて頂きました。Nさんプレゼンツのチンゲン菜、これが相当に美味しい、何に調理しても美味しい。お客様にお出ししてる豚バラとチンゲン菜のタイ風炒め丼(写真)も僕的に好きですが、他にも浅漬けや油揚げと炒めたり、サッと湯がいてサラダにしたり、何しても美味しいとは。シャッキシャキなのに決して水分は少なくなく、この辺りのチンゲンと違い葉も茎も全てパリッとしてるなんて。松野尾に来てから一番のクオリティです。無農薬なのに全然ムシに食われてません。よっぽどの名人の作と見ました。オカズの無かった今夜、ランチと同じものが僕らの夕食になりました、お恥ずかしい。でも旨い！
昨日は「まだ春の嵐が来るから、テラスの傘は出しません。」ナドと書きましたが、今日あまりの晴天ぶりに傘を広げてしまいました。そしたらやっぱり、テラス御指定のランチのお客様がいらっしゃいました。夜令朝改、優柔不断、臨機応変、環境適応。なんて事は無い、ただの思い付きで今まで来ました、これじゃこれ以上は無理だ。外走るのに楽な季節になって来ました。流れ星が見えた夜。軋む背中を湯でほぐせ。今週もありがとうございました、おやすみなさい(☆〜。)

(2007-4-8)

香り葉。

いよいよミニハーブ園のハーブ達が勢いをつけて伸びてきました。オレガノなんか絶好調。これはトマトソースにも肉にも魚にも合うマルチユースなハーブで大好きです。フェンネルも鮮やかな新緑色の芽が美味しそうな最近。スープセロリもちょっとした隙間から元気よく伸びて「ワタシはここにいるわよー！」と言ってます。ミントはもう勢力拡大中。チャイブはやっと新芽です。今度の水曜日のリストランテヒロディナーでもローズマリーなんか使うので、「ウチに生えてます。」と言ったら、S料理長が喜んでました。今日も風も無く暖かい。ハーブがまたグングン育ちそうです。

(2007-4-8)

コーヒー、ぷりーず。

明日も雲の無い快晴で暖かい日との予報で２日連続の晴れる週末になります。今日はテラスも活躍してくれました。まだしばらくすると春の猛烈砂嵐がやって来るのが通例なので、テラステーブルに日傘を差すのをためらっています。御来客の一瞬の合間を縫って、賄いカリーライスをかけこみます。頂いたチンゲン菜の浅漬けが最高に旨い。明日の賄い予定品は信じられない事にカリーパスタです。土日の賄いなぞ本当にシンプルなモノばかりです。あー、でも明日は県議市議選挙投票日ですし静かかもなぁ。明日もチーK作らないとなぁ。
今日もハシ部長とチームDの皆様、杉サン健サン、たまゆら石鹸青木サン、由美子サン、K出サン、某カフェの皆様、他皆様本当にありがとうございました。赤い月の下を走りました(超短距離。)、走った後はミルクコーヒーです。背中ガチガチなので熱い風呂に飛び入ります。良い日曜日を…おやすみなさい…nmnm。
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