bikescafe.jp

(2007-9-7)

コーナー製作。

嵐のせいだ、とばかりとは言いませんが最初から静かな金曜日でした。こういう日、僕は遊んで過ごすのは好みじゃありません。遊びながら明日の為に何かする、または普段おざなりにしてた事をする、みたいな。まず、薫サンと文チャンにお任せで、バイクスで今扱っている乾物系の食材セ-ルコーナーをレジ隣に移設しました。簡単POPや配置は彼女達に任せて。バイクスのブレンドコーヒーやらレインフォレストアライアンスのスペシャルティコーヒー、デラノンナ社のジャム類、レアなシュガーやソルト、ディテェコのリングイネ、フィレッティのアンチョビフィレ等、毎日僕らが使い、自信を持って奨められる食材をピックアップ。暇じゃないと出来ない事もある。ランチのお客様も、興味深そうにご覧です。まぁ、これでカウンターの端がスッキリしました。最近、過度にミーハーな僕はフィガロの「パリのお惣菜!」特集号に感動していて、近くのスーパーじゃ置いてないこういう食材を売りたい訳です。欲を言えば、特製のバーニャカウダソースを瓶詰めにしたり手
製の各種ソースや生ハム塊も置きたい位。あとウチのポロシャツやハンティングキャップも、既にお客様別注でバイクスロゴ入りで数着販売したくらい良質ですから、コレも置けたらベスト。フィガロ今月号の「はじまりはいつもニューヨーク」特集内のNYベストレストランも最高に感動的内容ですから、またミーハーに感化されてます。次はヤッパ美味しいベジコースだよなぁ、とか。夜もお客様はパラパラで最高に暇なのに、頭の中は「うぅ、次なにやるなにやる?」と一杯です。暇を何とかしないといけないのに。とりあえず今夜から「アルフォンソマンゴとヨーグルトのジュース、バニラアイス添え」を始めています。週末のカフェタイムにどうぞ。では、おやすみなさーい。

(2007-9-7)

温暖化台風強力化。

毎度思うのですが、なぜか男は台風が来て川が氾濫すると「川を見に行く…」ようです。そりゃ僕も川は好きですし、氾濫した川は浅い岸の一部に魚が避難して獲り易いのは知ってますが、わざわざ興味本位で見に行って流される程、近付かなくても…と多摩川で流された男性を知って思う訳です。渓の鉄砲水は本当に怖いのです。
昨日から手掛かっていたカレーが完成。後で皆でパック詰め。にしても、雨降り始めました。どうやら静かな金曜日になりそうだ、シケでズワイガニも来なかったですし。あぁ、温暖化…。

(2007-9-6)

台風前夜…。

雄大な夕景色が広がります、これから来たる台風の前には。関東で排出された熱気が三国峠を越え、新潟の平野に到達した蒸し暑いフェーン現象の日中。夕方になっても涼しくはならず、日本海上空を美しい青と輝くピンクの夕焼けショーを見せてくれました。ここから加速度的に天候は荒れて行きます。日傘は何度も風に倒され、巻き上げられた砂が少しの隙間を狙って室内に侵入しようとします。お客様のお帰りも早く、クローズも早く。夜ランも、砂に体を当てられながらになりました。あの美しい夕焼けは、何を意味していたのかな…。おやすみなさい。
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