お知らせ 11月の教室。

アフターランチの賄いは「ｵﾛｼぽん酢ﾄﾝｶﾂ･ﾌﾟﾚｰﾄ」Des｡

土曜日の肉体的ｽﾄﾚｽの最高潮は､14時に「網脂包みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ･ﾗﾝﾁが12個」のｵｰﾀﾞｰの時でした｡
そして日曜日の最高潮は12時丁度の「栗とｷﾉｺの溶けるﾁｰｽﾞｶﾚｰ･ﾗﾝﾁが7個とﾊﾟｽﾀ･ﾗﾝﾁ各種4個」ｵｰﾀﾞｰ時でした｡
もう目の前の料理の事しか集中出来ません｡
勿論それ以前それ以後もﾊﾞﾗﾝﾊﾞﾗﾝのｵｰﾀﾞｰは続きましたから､15時でも元気いっぱいだと言えば嘘になります｡
そういう時の賄いは､やはり肉｡肉料理で精神的にも肉体的にも早く鋭気を補います｡ﾃﾞｨﾅｰの為にも補う必要が欠かせません｡
豚ﾛｰｽをﾄﾝｶﾂに揚げて､大根をすりおろし､ﾎﾟﾝ酢を用意し…｡
久しぶりの 「おろしﾄﾝｶﾂ」でした｡
ｿｰｽも良いけど､このさっぱりも悪くない｡

紅真珠 透明感。