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(2012-1-19)

2時間 薪切り なう。腰デッド。

間伐された銀杏の木。農家サンが僕らが少しでも早く薪を作れるように細かい枝を払って畑に積んでくれています。 それでもまだ少しうちの敷地に積んで置くには邪魔をする枝を畑で落とし、引き摺りながら持って帰ります。 ここからが本番。
唸り暴れるレシプロ・ソウを押さえ込み、まだ硬い生木の銀杏を切り刻むこと2時間。
腰が。




(2012-1-19)

鰯フライのタルタル & ファルファッレの賄い なう。

「半熟卵、ケーパー、みじんタマネギ、パプリカのケッカを用意して!急いでタルタル作るから!」と薫サンに頼み、手早く作ったタルタル・ソースを揚げたてのサクサク軽い真鰯のフライにたっぷり載せて。




(2012-1-19)

やっぱり鰯は。

メニューに復活させると すぐオーダーが入る人気のパスタです。