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(2013-10-29)

久しぶりに麺を打つ。

昨日と今日と､久しぶりに生麺を打ちました｡賄いパスタに料理する為です｡
これを「生パスタ」と書いたら偽装になります､セモリナ粉とオリーブオイルは使わずに強力粉と卵と水しか使わなかったですから「生麺」が適当です｡
今日はルミさんに切ってもらいました､多少太さが違っても味わい全く問題無し｡「美味しい美味しい」とスタッフ皆喜んだ｡
来年は自家製生パスタ･メニューを増やしたいな、と思ってます｡

(2013-10-29)

朝ハーブロで。

外に出て手早く摘んだハーブ類､水に流して洗う合間に豚塊に塩胡椒をよく刷り込んでおきます。よくよく刷り込んで。
熱していた鉄板からも煙りが上がり始めました､焼き頃です｡
さぁ､肉をそっと並べて 一気に焼き目を付けます｡
焼いた肉に触れたハーブ､いい香りが立ち始めました｡

(2013-10-28)

Star Watching TV.

今宵は月の無い星空なものの､どれも輝きが弱くて空が暗く､よくよく暗闇に目を凝らさないと 星の数は多いものの今一つ星の見にくい いわゆる典型的な「星座観測しにくい秋の星空」となりました｡
それでも少し目が慣れて､北の空に白鳥座が佐潟上空に現れました｡東の空にまだ暗いオリオン座も見えると､その近くを明るい流星が1つ流れました｡別に流星待ちしていなかったので､ラッキー…と思いました｡
角田山に目をやると､頂上でライトが点きました｡
ほほぅ､今日はあそこでテント泊してる人がいるな､空には近いけど､今一つ物足りない夜空を見てるだろうな…と余計な世話考えをします｡
そう言えば最近 車中泊してないな…車中泊用にクッションの厚い新しいシュラフを春に買ったのに｡
久しぶりに近場の海か山に､星見がてらのフラッと車中泊に行きたいな…と思う静かな夜でした｡
今夜は白鳥も静かです｡
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