豊穣 北の海から。

念のために記しておきますと､これは「塩鱈子」ではなく「生鱈子」です｡
本来は黒灰色の斑模様の薄い皮に包まれている「真鱈」のタラコですが､丁寧に皮を剥がして行くと､こんなにきれいで美味しそうな「生タラコ」に変身します｡
バイクスではこれをトマトソースか塩ソースによくほぐしてパスタと絡めています｡
生タラコや鱈白子､アオリイカ､ズワイガニ､毛ガニ､ワタリガニ､鮭､自家製イクラ…冬の北の海の美味は真に豊かです｡県北から厳選して御用意しております｡
今週も宜しくお願い致します。

北の海から。

ありがとうございました！

今週も１週間ありがとうございました！月曜日､火曜日と冷たく酷い天気に叩かれました､トホホ｡
次週､金曜日にオープン致します。
また金曜日から宜しくお願い致します、ありがとうございました！