bikescafe.jp

(2006-7-16)

連休中日は雨降りで。

明日月曜日は海の日です。と、言いましてもまだまだ新潟は梅雨だわ雨足は強いわで、海水浴日和にはほど遠いようです。今日日曜日はこの近辺の育苗会社サンや農家の方々が、そちらこちらで花や野菜苗や収穫物の展示販売を開催されてました。バイクス前の道もいつもより車の往来が多くありました(ランチとディナーの間の時間は不思議に暇でしたが)。
夕方から雨は止みませんが涼しいのが救いです、が洗濯モノが乾かないのは難です。片付けの終わった夜、小雨の頃を見てラン。気をつけないと水溜まりに片足突っ込みます。NIKEの新しいコンセプトのシューズ、NIKEフリー(裸足感覚で足を鍛えるスニーカー)が気になるこの数日。疲れて来た時の腰痛を克服出来るのでは、と期待してしまう。フローラン・ダバディさんは10足も持ってるなんて。では、おやすみなさーい…。

(2006-7-16)

お天気は、小康状態。

昨日、急ぎ足で焼いておいた豚ロースのハーブロースト。冷蔵庫で一晩寝かせて今朝スライスです。これを作るといつも、僕の仕込みだったチャーシュー作りを思い出します。
今まだ涼しい曇り空の朝。夕方から土砂降りになるそうですが、予想よ外れて下さい。さぁ、連休中日も始まります。

(2006-7-16)

麻婆茄子を作る夜。

レバニラ、レバーカレーと続いたレバーシリーズでしたが、ようやく地茄子が入りつつあるので、約1年ぶりに麻婆茄子をランチメニューに入れました。とは言っても今日なんかはパスタと八宝がほとんどのランチでしたので、マーボーナスは一つもオーダー無し。仕方なく負けシェフの晩餐よろしく、おのれの為に炒めます。ウチの辛子味噌ソースにいつもより多く山椒粉とオイスターソースを振り掛けます。地茄子がある間しか作らないので、夏の終わり頃までの短いメニューですが、油通しした茄子と野菜に絡まる甘辛味噌と挽き肉の妙、いける。白飯がよく進む。炒め物は余り食べないオフクロも、美味しい美味しいと半分食べてました。1年ぶり、味落ちしなくてよかった。ベーコンと茸の梅シソのさっぱりパスタはランチも夜もオーダーあり。これまた地の大葉がある時期のパスタです。この一週間雨ばかりですが、確かに野菜には夏が来てます。
あぁ、何故か明日はオープン同時のランチのお客様グループの予約がございます。早く寝て早く頑張らないとなぁ。夜の内にチーズケーキ焼いといて良かったです。
夜、パナソニックの新しいコンポで聞くヨッシーのくれたMP3、チャイルドのアイウォナフォーリンラブ、ビーチボーイズのココモ、マドンナのクレイジーフォーユー、リトルプレイヤー、ウ゛ォーグ、ワム、ティアーズフォーフィアーズ、フィルコリンズ、アーハ、リックアストリー、バングルス、B52s…etc。あぁ、80sは最高だぁ。おやすみなさい…。
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