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(2011-6-16)

鞘から取ったら10分の1。高価なはず。




(2011-6-16)

ステーキ賄いDon。




(2011-6-16)

秋刀魚の無駄の無い食べ方。

秋刀魚を色々な食べ方をした中で、これが一番残すところ無く秋刀魚を沢山食べれるかな…と思うのが秋刀魚の開きでした。骨は全て除いたので、後はサクサク食べてもらうだけです。
小麦粉を叩いてソテーにしても、パン粉をプラスしてフライにしても良し、蒲焼きにしても良し。
この秋のスタイルはこれで行きます。
今日からまた宜しくお願い致します。