自家製さつま揚げ。

(本業の仕事どうしてるんだ)といつも思うのだが､国内や世界の海にいつも潜っているスキューバダイビング･マスターの目黒の伯父の､与那国島土産の「魚の擂り身」を､細かく切った野菜と合わせて「自家製さつま揚げ」にしました｡
揚げたてはサクッとして中は甘くて､そのままで存分に旨いのですが､数滴ポン酢を垂らして頂けば､さらに南方の海の魚擂り身の甘味が際立ちます｡あぁ旨い､白飯が進みます｡
伯父貴､どうもごちそうさまでした｡

２羽のオオヒシクイが行く。

朝の仕込みを手掛けてから､外の建物裏に出てストーブ煙突のスス掃除に勤しみます｡ スコップを握った片腕を煙突に突っ込み､何度も溜まったススを外に掻き出します｡これでまた良く燃えるようになるぞ｡
近くの頭上から「ギッギッ」と声がして､見上げたら､佐潟に向かう２羽のオオヒシクイが飛んでいました｡
北区の方は昨夜雪が積もったのでしょうか｡ 西新潟に避寒しに来たのでしょう｡
それでも風は凍りそうだ｡今日は1日 牛頬肉を煮込もう｡
では､今日も宜しくお願い致します！

炎之原。