bikescafe.jp

(2011-2-14)

あきチャンのトリュフ・チョコ。

元ｽﾀｯﾌのあきﾁｬﾝは可愛いし性格も優しくて申し分ないのだが幾分天然だ｡
一昨年のﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ､働いていたあきﾁｬﾝと話してて何か急に思い出して「あれぇ､あきﾁｬﾝ ﾁｮｺは?」と言ってｶﾏ掛けてみたら「あ!ﾁｮｺありますよー 店長あげる」と言って手持ちのﾊﾝﾄﾞﾊﾞｯｸﾞをｶﾞｻｺﾞｿ手探って掴み出して僕にくれたのは小さな1個のﾊﾟﾗｿﾙ･ﾁｮｺ(銀紙に包んである傘の形の安いﾁｮｺ)､それ1本まんまだった｡
ｳﾁのｽﾀｯﾌは皆お菓子作り名人が多いから､今もそうだけど皆趣向を凝らして作り､ﾃﾞｺも良いしﾗｯﾋﾟﾝｸﾞもお洒落だったり可愛いかったり美味しかったりでいつも驚かされてて､また皆でそういうのをｽﾀｯﾌ間で送りあってて何かﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝがそれぞれのお菓子作りｾﾝｽの発表の機会のようで､見てて(いいなぁ…ﾎﾉﾎﾞﾉ)と思ってます｡
あきﾁｬﾝのﾊﾟﾗｿﾙ･ﾁｮｺが僕にだったのか皆にも1本ずつだったのかをﾊｯｷﾘとは記憶してないのだけど､もらった時に「お､おう…美味しそうぢゃないの､､､ありがとう(引)」と言いつつも内心(ｵｲｵｲ､ｶﾞｷの使いやあらへんでﾎﾝﾏにぃお姉さん!)とも感じてしまった｡ﾜｶﾞﾏﾏでしたが｡
あきﾁｬﾝはあきﾁｬﾝでその時に僕に笑われたような記憶があるそうで､今年は頑張ってﾈｯﾄ界で「一番美味しいﾚｼﾋﾟ」を見つけて作ったﾄﾘｭﾌ･ﾁｮｺをﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしてくれたのだった｡ｺｺｱ､粉砂糖､抹茶と3種味のﾁｮｺで文字通り美味しい味で､見事に一昨年の挽回を為したのでした｡これなら他のｽﾀｯﾌ皆も喜ぶ事だろう｡
僕はｽﾀｯﾌ皆には「店内義理ﾁｮｺ禁止ねー」と言ってあるのだけど､皆､義理や義務ではなくて､女の子同士で自分のﾁｮｺやｽｳｨｰﾄをお互いに披露し食べさせあっていて(僕も幾分かのｵｺﾎﾞﾚを頂きますが｡)､その光景が実に自然な､女性らしい優しさに満ちていてとても気に入ってます｡間違い無く良いｽﾀｯﾌに恵まれてます｡だから僕も毎日の「賄い」に力を入れてお返しする訳ですが｡ ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝは良いものです｡
この週末もありがとうございました！

(2011-2-13)

雪を壊して。

2月14日､ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ･ﾃﾞｲ前後を境にして白鳥達のﾛｼｱ北極圏への帰還が始まります｡この辺りもだいぶ白鳥もｵｵｼｸｲも少なくなりました｡彼らの体内は春になっています｡
上空を白鳥達が飛ばない下､雪掻き…と言うより雪割りをしてﾊﾟｰｷﾝｸﾞｽﾍﾟｰｽの除雪に夢中になる日曜日の朝です｡後でﾊﾟﾝを確認しないと｡上手く発酵出来たかな｡

(2011-2-13)

ザックリとペースト。

ﾊﾟﾃｨｼｪ用語と言うんでしょうか､ﾎｰﾙのｹｰｷにﾎｲｯﾌﾟしたｸﾘｰﾑをきれいに塗っていく事を「ﾅｯﾍﾟ」と言います(間違いでしたらすみません)｡ﾌﾗﾝｽ語表記だと「napper」で正しいでしょうか｡ この仕事は僕は全然上手く出来ません｡ｳﾁのｽﾀｯﾌでﾅｯﾍﾟが一番上手だったのは現ﾊﾟﾃｨｼｪのﾕｳちゃんでした｡そらもうﾁｰｽﾞｹｰｷの表面なんかを「鏡」のようにきれいに塗っていました｡
次に上手なのは薫ｻﾝやｱﾔちゃん｡ﾕｳちゃんが実演しながら教えてくれたのを､すぐに物にしました｡物に成らないのが僕です｡いつまでたっても何回やっても､ｹｰｷ類の表面は月面の如し｡頑張ってやって､ｺｯﾁがきれいに塗れたらｱｯﾁにさざ波ばかり｡ｱｯﾁをきれいにしたらｺｯﾁは元通りに､といったﾀﾞﾒさです｡ﾀﾞﾒ人間です｡
だから今回はﾅｯﾍﾟしないﾄﾞﾙﾁｪを選びましたという訳ではありませんが､2枚ｽﾗｲｽしたﾁｮｺ･ｼﾌｫﾝｹｰｷに､「ｻﾞｯｸﾘ」とﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ･ﾁｰｽﾞ&ﾌﾞﾘｽﾄﾙをﾎｲｯﾌﾟしたｸﾘｰﾑｿｰｽ をのせて､仕上げにｵﾚﾝｼﾞ･ﾋﾟｰﾙ(皮)とﾁｮｺﾚｰﾄと砂糖をﾐｷｼﾝｸﾞしてﾊﾟｳﾀﾞｰにしたものを掛けて完成です｡これに後口がｻｯﾊﾟﾘする柚子のｱｲｽを添えて､ﾒﾆｭｰはﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ･ﾃﾞｨﾅｰのﾗｽﾄに向かいます｡
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ･ﾃﾞｨﾅｰではありますが､当ﾃﾞｨﾅｰのお客様の半数は女性お二人様のお客様｡嬉しい限りです｡ですが､西区や西蒲区の女性は､中央区辺りの女性よりご飯はしっかり沢山食べる｡広い土地に暮らすと体も沢山動かす｡しっかりとお腹も減る｡これ絶対に確かな実感｡少なくともﾊﾞｲｸｽのお客様は｡これ僕凄く嬉しい｡広い皿にﾁｮｺﾁｮｺと載ったｺｰｽ料理､集めてみたら皿1枚に全部載っちゃった…なんてｺｺでは通用しない｡
中央区通いのｽﾀｯﾌからは「(笑)ﾄﾞﾙﾁｪ､最後にこの多さって…多すぎですよ(笑)」と言われましたが､変える気はありません｡
さ､温かいｺｰﾋｰか紅茶でお流し下さい｡生ﾁｮｺもお付けしましょう､ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝですから｡
また明日､お待ちしています｡ありがとうございました！
前の便り
次の便り