bikescafe.jp

(2008-7-11)

ライトレイン。

ブルドッグの国、イングランドでは小雨をライトレインと言います。軽い雨。重い雨。言い得て妙。ライトレインが終わり始めました。
連休明けのオープンの朝。(アレは大丈夫かな?、コレはあるかな?)と、朝の仕込みに奔走します。

(2008-7-9)

美味なるチーズケーキ。

僕らは毎日のようにチーズケーキを焼いてるからと言って、「バイクスのチーズケーキが一番美味しい。」とは思ってません。そりゃ、かなりのお客様がお土産に買われて行きますし、常連様の御以来でクール宅急便で県外の遠方まで配送する機会もありますし、自分達でも「美味しいチーズケーキだ。」とは思っていますが、これ以上のチーズケーキも沢山あるだろう…とも思います。バイクスのチーズケーキのレシピは、神奈川の有名パティスリーのレシピに近いものだ…とバイクスをオープンして2年ほどの頃に知りました。恥ずかしながら何の事は無い、僕の知ってる、記憶で作れるチーズケーキが今の物というだけなのです。すみません、僕、ドルチェ系に弱いです。
そんな僕に…KANAチャン、市内の美味しいと好評の専門店のチーズケーキをプレゼント下って、本当にありがとうございました(感涙)!。
よーく舌で分析しながら楽しんで頂かせてもらいます!。勉強に終わり無し。腕を上げたいなぁ!ありがとうございました！

(2008-7-9)

ゴディバを。

ゴディバを…本当にありがとうございました！T石様御夫妻様…。
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