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(2012-2-20)

雪掘り牛蒡。

Iお祖母ちゃんに頂いていた牛蒡を思い出したのは、日曜日の賄いに悩んでいた時でした。 雪の中に埋めていた地物の牛蒡を掘り出して、皮を剥いてから格子切りに。
「牛蒡と人参、玉葱と小柱のかき揚げ」を数枚揚げて、柚子胡椒を小サジ1杯溶かした茹で蕎麦の上に載せて、かき揚げ蕎麦の賄いにしました。
下手ながら、牛蒡や野菜の甘味に溢れたかき揚げでした。
今週末もご愛顧頂き、ありがとうございました!




(2012-2-19)

Blue,White,Blue.

昨日までの降雪のに比べたら、今朝の雪掻きなんてエンピツで出来る位のものだな…と思いながらも(大ゲサな!)、念のためしっかり雪掻く日曜日の朝。にしても、敷地の端に寄せた大量の雪塊は物凄い量と固さになっていて(こりゃ明日くらいに、土建屋の若社長に重機で出してもらわなきゃいけないかな…)と眺めます。

冬には自分のインフラの弱い点がハッキリ見えて来ました。幾つか来季の冬対策の設備改造プランを打ち合わせ始めました。「厳冬に強くなれば夏にも強くなる」が、今思う事です。
にしても、素晴らしい青空です…。




(2012-2-18)

青空に煙り 流れて。