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(2016-9-11)

それはお仕事。

朝、または午前中のうちにバジルの新芽をたくさん摘みます。いい香りがします。塩とオリーブオイルを加えて、自家製ジェノベーゼソースを作ります。
瓶詰めにした瓶ごと熱湯でゆっくり煮沸すれば、色は変わってもとても長持ちします。パスタのソースにするもよし、スープにひとさじ加えるもよし、肉料理に添えるもよし、どんな料理もワンランク上がる調味料です。今日もどんどん使いましょう。
今日もよろしくお願い致します！

(2016-9-10)

太陽と月

日没が早くなりました。
角田山の西側に太陽が沈み、東側から明るい月が現れました。秋の虫の鳴き声も聞こえて来ました。
田んぼの米の刈り取りも進み、田んぼに土が現れて来れば、動き始めるネズミを狩りにまた下界にフクロウが戻って来る季節です（先日の夜は珍しく大きなテンがいました）。僕の深夜の山通いも始まる事でしょう。
さて、この週末もよろしくお願い致します！

(2016-9-9)

夜は秋の気配、そばを作る。

今夜は強い雨のため、少し早く店仕舞い。
気ままで簡素な男飯を作ります。
｢穴子天ぷら蕎麦、ワカメと鰹節のせ｣とご飯です｡
少し涼しい夜、旨い蕎麦を食します。
金曜日もよろしくお願い致します。
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