bikescafe.jp

(2020-3-9)

おまかせください

つい数日前、感染症医師による「いま行っては行けない飲食店」の3つの条件が上がりました。
1.人モノの密度が高く隣客との距離が接近しているお店。
2.換気出来ないお店。
3.全般に衛生的でないお店。
でした。
コロナ? おまかせください。
バイクスのスペーシングはとても余裕を持ってテーブルセッティングしてあり、さらにテラスドアは網戸付きで開放され、頻繁にアルコール消毒を噴霧し、店内もカウンター内も清潔を心がけてます。店主の私もスタッフ皆も、クラスタ発生可能性場所への参加は注意して敬遠しています。
私は先輩料理長から「料理人は料理なんかしなくて良いんじゃ!1に掃除2に掃除、3,4が無くて5に掃除じゃ!そうすりゃ料理も上手くなるんじゃバカ!」と育てられました(無関係)。
また、お食事のお客様のみに僅かに手持ちの大変大変貴重なアルコール除菌液を1gで今の相場より激安で限定販売しています。残りごくごく僅かです、本当に必要な方はお気軽にお声掛け下さい。
月曜日、意外に忙しかったデスね
火曜日ランチも、よろしくお願い致します☆

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(2020-3-8)

ありがとうございました!

新メニュー「柔らかハラミ焼肉飯ランチ」は、ただでさえ柔らかく旨い牛ハラミを細切りのちタレに浸けて更に柔らかくして焼いて、そこに野菜を加えて少しピリ辛の焼肉ダレで炒めて白飯にのせたのをお食べ頂きます。僕らスタッフのまかないにもなるんですが、まかないだけでは勿体ないのでランチにもしました。
今日はお喜び頂けて嬉しかったです。
今日の自分たちのまかないは「かき玉うどんと納豆ご飯」。最近イチ忙しかった熱いランチの後で、ボロ状態で背中を丸めてすすりました。
あと1つ、ディナー御予約やって早めに締めよう。
どうもありがとうございました!

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(2020-3-7)

困りますね、コロナ

新潟市も外出自粛のお願いが出たので、どうなるかなあと思いましたが、なかなかなかなか。16時に閉めたんですが、まだランチしたいってお客様。そして17時30分過ぎにもお客様が。ごめんなさい、クローズしました。💦 よう働いたね、と「ローストビーフ丼とスープ」まかないを食べました。 日曜日もよろしくお願い致します!




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