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(2010-2-15)

チョコi。

冷蔵庫に貼ったホワイトボードの右側の「仕込み」欄に、「チョコi」と書かれているのを見て出勤して来たばかりの薫サンがチョコレート・アイスクリームを作り始めます。
どのアイスクリームも基本ベースのレシピはありますが、どのアイスクリームも作る人が柔軟にティストを変えて良い事に決めてます。
理由の一つは、余りにアイスクリームに使うフルーツ類の移り変わりが早い事。一つは、今までしなかった試みが、今までよりも美味しいティストを作る事が多々ある事。一つは、同じ事を続けるのが僕らは得意じゃない事。
今日のアイスクリームは、カカオ75%もののチョコです。美味しいはずです。

(2010-2-14)

くりぃむしちゅ。

「今日の賄い、作っていいよ。パスタで4人分だね。練習になるしね。」と先週、週末スタッフのナオミさんに言ったら「エー…バイクスの賄いを楽しみに来てるんですけどぅ…」と、幾通りかの取り方が出来る答えだったので軽い苦笑いして「わかったよ、僕が作るよ」とスルメイカのパスタを作りました。
今日は少し寝かせておきたいので、朝の内からチキンのクリームシチューを20分以内に作ってしまいます。後は薪ストーブの上にお任せです。
添えるのは、粒マスタードをオススメします。今日も宜しくお願いしまーす！

(2010-2-14)

バレンタイン・ディナー。

X'masデイの次に好きな祝うべき日はバレンタイン・デイです。X'masと同じく、お二人の幸せそうな姿がお見受けできます。
N坂様御夫妻様、今年も本当にありがとうございました。もう本当に感謝して味あわせて頂きます。
ケン君、オッピエさん御夫妻様、T代様、K林様、皆様にも感謝致します。ありがとうございました。
バリー・ホワイトの「愛のテーマ」で始まり、マルティナ・マクブライドの「バレンタイン」と続き、R&B、POPS、AOR、カントリー、ウ゛ォーカル・ジャズ…と、ジャンルへだて無く好きな曲で作った「Valentine 2010」。
引き続き明日もディナーとお楽し下さい。
どうもありがとうございました。おやすみなさい…sss
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