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(2008-12-18)

エアコン工事。

厨房のエアコンが壊れて約ひと月。本当なら定休日の昨日に工事する予定だったのに、僕の友人で元の同僚のウッカリ忘れで工事手配が今朝になってしまい、今やってます。これで少しは熱さが薄らぐかな…。

(2008-12-16)

朝バーミックス。

X'masディナーの締めを飾るドルチェ、ラズベリーアイス。そのアイスに必要なラズベリーを朝、ソースにします。新鮮なラズベリーを(フランボワーズと呼んだ方がオシャレでしょうか。)バーミックスでクラッシュしてワインと砂糖で煮ていって…。ウン、美味しい! 何かにかけても美味しそう!

(2008-12-16)

Neonキャンドル。

一般参加型農作業体験グループ、まきどき村の村長サン秀チャンが「キャンドルX'masに使って…。」と言ってプレゼントしてくれた当キャンドル。芯に火を点けてしばらくすると…スゴイッ!キャンドルそのものがネオンライトのように7色に変化します。「おぉっ」…カウンターにいる他のお客様とスタッフを驚かせ、ネオンキャンドルが揺らめきます。
あと数日、確実にX'masが近づいています。
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