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(2009-11-16)

Thanks To MAKOチャン！

スタッフ…特にランチに忙しく料理して、疲れて来たディナー・タイムにスタッフのいない日(新型インフル、パンデミック!)はどうしても…意識しないでいても体は疲労しています。
そんなだった夜に、偶然にしてもMakoチャンにミスドのドーナッツを貰えるとわ！
日曜深夜、多くの方々が既に眠りについている時間。 希望しているMY部屋のインテリア変えの為にフィガロのバック・ナンバー「素敵な人の住む部屋」特集号を見ながら、モグモグと甘いドーナッツを頬張る甘い幸せ。素敵なお部屋、作ってみせル。糖分チャージ、即エネルギー。夜ランだって出来るモン。プッシュ・アップ300、シット・アップ200de、肩凝りも腰痛も寄せ付けないヨ。
Makoチャン、本当にありがとう！
お客様皆様、今週末もありがとうございました！
おやすみなさい…msd。

(2009-11-15)

Swordfishを 2｡

今日の賄いはパスタ。ランチ・ラッシュで体内温度はかなり高くなったので、冷製パスタを作ってもらいました。 「薫サン、今日は冷製ね。具は任せるから。上に載せるカジキマグロはオレがやるよ。」と。
若い頃からダイビング狂いで、最近は沖縄のどこかダイビングで有名な島のダイビング協会か何かの組織の理事やら委員長を努めていて、年間休日の殆んどを沖縄のその島で暮らしている目黒でアパレルの会社を経営している1年中真っ黒に日焼けしている伯父貴が新潟に送ってくれたカジキマグロの切り身。冷製パスタを作る薫サンの背中側で、作業テーブルで僕はカジキを適当な大きさにカットし粉を打ったら、彼女とクルリと入れ換わりガス台で軽く表面だけグリルしてスライスします。 薫サンが仕上げてくれた冷製パスタの上に並べて、レモン汁とセビーチェで味付けして、柚子皮を上からパラパラと散らして完成です。真剣な面持ちで柚子皮をスライスしながらパスタに散らす薫サンの姿のカッコいい事ったら。彼女の毎日の定番、ブーツカット・デニムがこんなに似合う女性を僕は知らない。毎日見ててﾌﾞｰﾂｶｯﾄを欲しくなって､それでLevi's517を買ってしまった位です｡が､自分は脚の長さが足りないのか､どうも似合ってないよーな…｡まぁ良いや｡熱い店内で食べるコレ系のパスタは、「旨いパスタ」の基準を変える代物です。 We Like It。 今日もありがとうございました、おやすみなさい。。。

(2009-11-14)

紫焔。

寒そうな天気の割りには暑いです。…
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