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(2013-10-20)

ラストワークはテイクアウト。

冷たい雨降る今夜最後の仕事はY様のテイクアウト類でした｡お取りにお越し頂くのが8時過ぎと云う事で､8時ちょうどに全てが完成するようになりました｡
暗い中､本当にありがとうございました！

さて…
今日は日曜日でしたが､平日程度の忙しさの週末でした｡まぁ朝から雨､空は暗いししょうがないかぁ…と考えました｡そんな中でも､ローストビーフ丼が人気でした｡3名様グループ皆様がローストビーフ丼､2名様がローストビーフ丼､お次のテーブルもお一人はローストビーフ丼…と云う流れ｡意外に全て女性のお客様のオーダーでした｡ 昨日焼いておいて良かった…｡
他に､ランチに間に合わせた毎秋人気の「カボチャクリームのファルファッレ」セットもすぐにオーダーが続きました｡ 硬いカボチャを切り分けて茹でて､皮を剥いてクリームと合わせて丁寧に潰してピュレにして｡結構 力と時間が掛かるので､「喜んで何度でもやりたい」類いの仕込みではありませんが､やっぱり自家製カボチャピュレが無いと､あの濃厚で真っ黄色な「カボチャクリーム」は出来ないので､秋の風物詩だと思って黄色のピュレを作っています｡
明日からはファルファッレ(リボン型パスタ)がタリアテッレ(延べ太麺)に変更して､さらに食べ応え増加！ ぜひ 御賞味下さい。
では､この週末もありがとうございました！

(2013-10-20)

ほかほかです。

ちょっと肌寒い日曜日､しっかりパンを焼きました。今日はクリームソースのパスタが合いそうです。
今日も宜しくお願い致します！

(2013-10-19)

賄い

「香草豚肉塊低温焼之鶏湯伊麺アル」!「バキッ!」「イテッ!!」編｡
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