bikescafe.jp

(2007-10-20)

大根畑で。

「こんにゃく畑でフルーツ採ーれた〜」でお馴染みの、群馬のマンナンライフ本社を通りがかった事があります。数年前、長野は佐久市に転勤していた友人の家に泊まり、二人で軽井沢で遊んだ時です。長野から群馬に入り東京に帰る一般道路、どこか名前を忘れましたが紅葉の美しかった有名な峠を下りきったまだ山の中に、立派な社屋ビルと工場が有って驚きました。山の中の茶屋で、あの辺りの名物の長葱のウドンを食べたなぁ。
さて、バイクス裏の大根畑。大根はゼリーに出来ません。フルーツも合いそうもありませんが、もう少しで収穫期です。青い葉生い茂り。
空の灰色ほど寒くない天気ですが、お世辞にもお出掛け日和ですよー、とは言えない雰囲気な空。土曜日なのに静かそう…。元気出るように、賄いは鶏肉チンゲン菜の酢辛炒め飯を作る朝でした。

(2007-10-20)

雨の中。

昨日とは違う金曜日、オープン間も無くから15時まで。17時半からクローズまで、御来店続けて下さったお客様に「ありがとうございました!」。売れ筋パスタは牡蠣クリーム、栗クリーム、秋刀魚グリル、イクラと鮭ホグシ、ズワイガニの順位でした。番外ゴハンで秋根菜のチーズカレー。番外スウィーツは焼きプリンが人気でした。どれかを写真撮るの忘れて作ってました。4月以来で久しぶりに白いコックコート着て厨房に立ちましたら、まだまだ熱くて余計に体力奪われました。また明日はバイクスポロに戻します。
はて夜…夕方からの小雨は降り続いていますが構わず外へゴー。キャップ被ってインサレーションジャケット着て短パン履いてランすれば、少しの雨くらい気にならない。ウンウン、フライデーナイトなのに誰もいなくて気持ちがEなぁ。BGMはハウスオブペインのジャンプアラウンドで攻撃的に。
そう言えば今夜のディナー、「るるぶ新潟佐渡」をご覧になられて、新潟旅行の際にバイクスにいらして下さった滋賀県在住の御夫妻様がいらしました。お料理喜んで下さって本当嬉しいなぁ、どうもありがとうございました!滋賀かぁ、潮が支店で働いてるねゴリさん。雄琴は行かなかったな!
今日はありがとうございました!おやすみなさい…rrrain

(2007-10-19)

すだち搾る。

すだちの季節らしい。Uチャンのお母様から頂くすだち、何にでも「シュッ!」と搾っています。本当に役立つのは、今月末位から予定している「白子と長葱のリングイネ」に果汁を入れ始めた時です。鮮魚カルパッチョなどにも最高にマッチ。酸味好きにはたまりません。
今朝はことさら涼しい曇り空。日中の厨房は暑いですが、ボチボチ僕も衣替えするかなぁ。
前の便り
次の便り