南仏便り BikesCafe Diary

(2011-7-24)

お肉 & 冷!辛!

今日お越し下さった皆様､本当にありがとうございました｡Komachiさん最新7月25日発売号の「一度は食べたいお肉」大特集号｡頂いたのを一読してもうﾋﾞｯｸﾘ｡新潟の､そらもう素晴らしい肉料理(及びお店)が「これでもかぁっ!」とばかりに盛りだくさんです｡正直､美味しそうなお店ばかりで(ｳﾁなんか出ててええのですか？)本当に畏縮してしまいました｡ﾊﾞｲｸｽ以外のどのお店も､お肉料理も美味しそうで素晴らしい! 新潟の肉料理のﾊﾞﾗｴﾃｨやﾚﾍﾞﾙ､東京並にこれ凄いんじゃないか､と｡特に､新潟は全国屈指の良質豚肉王国｡ﾋﾞｰﾌもいいがﾎﾟｰｸもﾁｷﾝもｲｹている｡さすがです｡そんな中､遠慮しぃしぃなご紹介ですが､ﾊﾞｲｸｽからはﾒｷｼｺ産ﾘﾌﾞﾛｰｽ･ｽﾃｰｷ･ｾｯﾄと自家製ﾊｰﾌﾞ･ﾁｷﾝ･ｾｯﾄ(7月25日～)が掲載されています｡是非とも､お肉料理が食べたくなった時の為に､自家保存版に御一冊どうぞ!｡
もう1冊､Weekｻﾝの「冷!辛!」料理特集号では文字通り､冷製料理と辛い料理が特集されています｡これまた美味しそなお店やお料理ﾃﾝｺ盛りですが､ﾊﾞｲｸｽからは「夏野菜の素揚げの自家製ｶﾚｰ」ｾｯﾄと「挽き肉と茄子の中華風冷製ﾊﾟｽﾀ」ｾｯﾄが御紹介されています｡
どちらも今日は沢山作りました｡ぜひご覧下さい｡
さてさて､本日もありがとうございました！
また日曜日も宜しくお願い致します！

(2011-7-23)

今日も涼しく今のとこ。

ｱﾌﾞﾗｾﾞﾐ鳴くｹﾔｷの陰なら､まだ涼しくいられます｡
厨房ではｶﾚｰの煮込みが始まり､熱くなりました｡
ｾﾐが鳴くと､不思議と暑く感じます

(2011-7-22)

涼しく曇り空。

こもる厨房は熱くても､ﾃﾗｽや外に出れば夏と思えぬ涼しく爽やかな風｡
思わず眠くなるのかも…と思いながら励む仕込みに｡

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お肉 & 冷!辛!

今日も涼しく 今のとこ。

涼しく曇り空。

今日も涼しく今のとこ。