bikescafe.jp

(2010-7-18)

TUBE.

逃げ出したくなる熱さの厨房から(実際僕はよく避難する)､一瞬の涼を求めてﾃﾗｽに出て爽やかな風に当たろうとするが､そんな風は無い｡痛い陽射し有り｡ あぢぃ､あぢぃよぉ…と泣き面で焼き鶏ｶﾞﾗのｽｰﾌﾟをｶﾞﾝｶﾞﾝ煮て､ﾊﾟﾝを数本焼いて､ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ&ﾖｰｸﾞﾙﾄ･ｱｲｽｸﾘｰﾑを回す｡
ｱｲｽだけは涼しげなりや…｡

(2010-7-17)

梅雨明けて。

今日が事実上の梅雨明けではないか…と、思うほど陽射しが突き刺さる。 こうなると我が厨房は朝から熱暑地帯になります。
パンを焼くのでオーブンに火が入り、上のストーブ場が全て火が点くと逃げ場無く熱に対応しないと行けません。 Hot Summmerの始まりです。

(2010-7-17)

マンゴー・アイスのクレープ。

夕方…ディナーに間に合うように急いでやって来たスタッフ。 皆色々なパターンがありますが、夕方まで別の仕事があったりしたら普通は多少疲れてやって来ます。
でも、今から良い仕事をしてもらうのに、空腹で疲れておく訳には行きません。サッと出してあげるものに軽食の場合もありますが、今日は「マンゴー・アイスのクレープ」。
ランチの後に焼いていたガレット生地に、自家製のアイスやホイップクリームやソースをのせて包むだけ…。
こういう甘くて炭水化物も併せた物が急場の栄養には持って来いです。 見た目も大切なのは女の子相手にはお約束。
だから賄いでもチョッとカラフルに。
これで元気が出たら幸いです。
さぁ、金曜日のディナーへ…。
今日もありがとうございました。
また明日から宜しくお願い致します！
前の便り
次の便り