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(2007-7-23)

Tシャツ3枚

7月になってからというもの、日々Tシャツ3枚を着替えるワーキングデイとなっています。理由は簡単に、汗を沢山かくからです。まず夜のお風呂上がりに1枚。それを朝に脱いで2枚目を着る。そして日中のランチが終わったら2枚目を脱ぎ、3枚目を着る。そしてお風呂入る時に脱ぐ…というサイクルです。自分でも多いと思います。ですが去年の夏と違い、Tシャツ1枚で厨房に立つのと違い、ポロシャツ+Tシャツ(又は秋冬はコックコート+Tシャツ)の重ね着は熱いだけでなく、狭く熱い厨房ではかなりの発汗量となります。Tシャツは全てアウトドア用のドライ系ですが、それでも汗クササは絶対あるので、必要なら4枚着替えたりもします。女性スタッフと働く故の気遣いでもあります(万代勤務時代は男ばかりでしたので、皆汗で背中が濡れるコックコートが普通でした。)。勿論今日も3枚でした。そして着替える度に己の環境を感じ入ります。今日のように蒸し暑い日々、避難所の
方々、今も車中泊をしている方々に少しの申し訳無さを感じながら。バイクスのお客様の中には、刈羽村に御実家のある方々もいまして、今夜もそうしたお一人の方から、テレビで放送されないあちらの実情を聞きました。原発のすぐ裏手の話を。早く普通の日々が戻りますように。 さて、日曜日…。なぜか知らぬが、若い綺麗な女性お二人様が本当に多いサンディランチ。なぜでしょうか。御家族様が多い日やカップル様が多い日もあるので、何か波なんでしょうけど。カップル様も多かったので、バイクスガールズも首をひねっていました。僕の盟友、秀チャンですら可愛い人と一緒だったので。ン?全然いいよ秀チャン！鍋振ってるか次の仕込みしてるかの一日で、新しい料理作りや写真撮りを怠ってしまいました。
明日は魚介系仕込みが沢山有りますね。ローストビーフもでした。リズム良くやっつけてこう！
ありがとうございました、おやすみなさい！

(2007-7-22)

暑い夏休み、再来。

一日ずつ天気がコロコロ変わる為、今日は暑い晴天日曜日です。今はまだ祈るだけですが、全ての避難所が涼しくありますように、ご飯が行き届きますように(有名か無名かで、避難所によっての待遇格差が報じられていました)。
パンを焼き、サラダを作り、スープを煮込み、賄いの夏野菜とコンビーフのパスタを作る。
角田山が静かに見ています。

(2007-7-21)

ほうとう食べた。

土曜日らしからヌ落ち着くのが早いランチ。早く終わったランチに合わせて、皆で食べる賄いも早かった。どなたかに頂いた山梨名物ほうとうを、味噌とカボチャで煮込んだ濃い汁で賄いにします。ほうとうなど久しぶりです。昔、山梨に旅行に行くと常々、旅館の夕げのご馳走がほうとうだった事(または猪鍋。)に驚いていました。ほうとう、東京で言えばウドン、名古屋ならキシメンの扱いでしょうか。久しぶりに食べたほうとうは美味しくて、10代20代に感じなかった旨みを知りました。ほうとうは甲斐の味。
腹持ちの良いほうとうのお陰か、ランチとは違うペースのディナー(かなりバラけたオーダーと格闘す。)にもしっかり応えられます。NFDPTのI先輩御夫妻は埼玉からいらしてた御両親様まで連れてお越し下さったので、気合いも入ります。昨夜書いた「揚げ茄子の中華漬」を昼間たくさん作ったので、お土産に差し上げました。お酒にも合うし、ご飯の進む一品です。先輩に感謝、ありがとうございました。茄子を下さるスタッフガールのお母様方に麻婆茄子でお返しすると、また新鮮な茄子やピーマンで帰って来るという有り難きサイクル、バイシクルみたいに。明日は何を作ろうか。茄子のトマトクリームのグラタンにバジルちぎったりするのは、どうでしょうか。バゲットに合いそうです。西ヤンが勇敢に刈羽村にNPOボランティアに出発しました。蒸し暑い中、頑張ってもらいたい。さぁ夜ランしょう。おやすみなさい！
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