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今日も焼きました。![]() 結構強い雨に祟られた金曜日。終日静かに過ぎ去りました。昨日に続いて仕込みが満載。手間と場所取るカレー煮込みをしつつ、タコを薄くスライスです。ランチが早目に終わり、さっさと賄いを済ませたら、今朝届いたサシの細かい良い豚ロースブロックに焼き目を付けてハーブ&ラードのペーストを塗りたくる。アフターランチの静かな時間にハーブローストを作ります。 |
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梅雨に逆戻りの朝。![]() 涼しい。またまた雨量の多い梅雨の空。 |
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強い陽射しの一日でした。![]() この一週間続いた(西日本ではまだ続いてる)雨雲と多い雨は晴れ渡り、強い陽射しの一日でした。しばらく出番の無かったテラスも今日は活躍。店内が混み始めたので、テラスを御所望のお客様2組で埋まります。配送遅れでズワイガニが昼過ぎに納品されたので、また、ハンバーグ作りも同時だったので仕込みが全部ズレ込みました、こりゃヤバい。夕方に1時間クローズしてそれらの他にチーズケーキやプリンを焼いたりスープを煮たり。そうしてディナーのお時間です。 |
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