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(2006-7-21)

今日も焼きました。

結構強い雨に祟られた金曜日。終日静かに過ぎ去りました。昨日に続いて仕込みが満載。手間と場所取るカレー煮込みをしつつ、タコを薄くスライスです。ランチが早目に終わり、さっさと賄いを済ませたら、今朝届いたサシの細かい良い豚ロースブロックに焼き目を付けてハーブ&ラードのペーストを塗りたくる。アフターランチの静かな時間にハーブローストを作ります。
雨降りディナータイム、何故か8時近くになってからの御来店が続きます(当たり前ダ。若い方々には8時なんてまだまだ宵の口です。ウチの閉まるのが早いのです)。9時に閉店、雨止んだ隙にササッとラン。ハウルの動く城、見たかった。ゲド戦記はいかがでしょうか。明日も曇り後雨予報。
皆様良い週末を…。おやすみなさーい。

(2006-7-21)

梅雨に逆戻りの朝。

涼しい。またまた雨量の多い梅雨の空。
やっと準備が出来ました。スタバやタリーズに行きながら、(コレをウチでも置いておきたいナ…)と思っていたのがかなり前。ランチ以降のお茶やディナーのお客様が、御自分好みのテイストコーヒーが作れるように、シナモンシュガー、ココアパウダー、コンデンスミルクやコーヒー用シロップをカウンターに置いて。昨日からお使い頂いてます。しばらくやってみて、評価はどうかなぁ。都合上、ランチは置きませんが、それ以降のお客様、どうぞ御自由にお使いになってみて下さいネ!

(2006-7-21)

強い陽射しの一日でした。

この一週間続いた(西日本ではまだ続いてる)雨雲と多い雨は晴れ渡り、強い陽射しの一日でした。しばらく出番の無かったテラスも今日は活躍。店内が混み始めたので、テラスを御所望のお客様2組で埋まります。配送遅れでズワイガニが昼過ぎに納品されたので、また、ハンバーグ作りも同時だったので仕込みが全部ズレ込みました、こりゃヤバい。夕方に1時間クローズしてそれらの他にチーズケーキやプリンを焼いたりスープを煮たり。そうしてディナーのお時間です。
夜の雨、降らぬ間にラン済ます。明日はまた雨が降るそう、茄子が不作の初夏です。熱いシャワーからおやすみなさーい!
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