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(2020-3-13)

Hyper Real World.

Instagramを見ているとコロナウィルスの話題など殆ど感じる事がありませんね､まるで架空世界の話の様ですが超現実です｡
僕に関して言えば､店内のリスク管理はもちろん､スタッフ皆にも徹底して感染のリスクから離れてくれと要請しています｡それもこれもこのウィルスは､とても恐ろしい事に感染しても偽陰性になり､発症もせずその間に蔓延し､時を経て陽性になり重症化する可能性のある､罹患人種を選ばないスリーパーである未知のウィルスだからです｡このお願いはスタッフ本人やこの事業はもちろん､御家族や関係者を守る選択肢だと確信しています｡呑気にならず､この困難の時に出来る事は極力したいのです｡
店内の換気やアルコール噴霧もいつにも増して行っていますし､新たに各テーブルにアルコール殺菌液スプレーを設置しました｡
隠して持ち帰りや移し替えはOutですが､食品由来68%アルコールですので安心して体にもお使い下さい｡レジでも数量限定で相場より格安で販売しております｡因みに今は街ではまず買えません｡
　今日も意外に忙しかったのですが､さらにテイクアウトが人気でした｡こんな時ですから､お家で御家族だけで安心して食べたい…と言うリクエストにもお応えしています｡
また土曜日もよろしくお願い致します！

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(2020-3-12)

甘く見てはいけない

意外や意外にけっこう混んだ木曜日､まかないは「揚げ力餅うどんと白飯」でした｡
片栗粉を付けた餅を揚げてうどんに載せるだけなんですが､コクがとても出て旨い一杯です｡用事があって食べれたのは17時でした｡旨かった…
人類史初の失敗作人工ウィルス兵器漏洩による､WHOの世界的パンデミック宣言が出ましたね｡アフリカやテヘランの現在気温を見ていると湿度は多少違えど日本の夏くらいある訳ですから、ましてこのウィルスは真から手強い､治療薬の無い且つ復活するウィルス｡東京やアメリカの欧米人の知人数人と話していると､多くの日本人と比べ物にならないくらい､このウィルスの背景を知っており､かつ開発途中で漏洩した事によるワクチンや治療薬が未完である危険性について完全に心配しています。英語圏のデータや論文を読み漁っている彼らは､これが自然発生的流行などと1片も考えていません｡それ故とても危険である事を憂慮しています｡
私も､こいつは長引くぞ…と気を引き締めて衛生管理しています｡楽観的観測なんか全くしていません、金曜日もよろしくお願い致します。

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(2020-3-11)

ホットケーキを4枚焼く

まかないに「ホットケーキ&アイスクリームに塩パスタとスープ」で、6日目仕事の労を癒しました｡女子は喜んでくれます｡疲れた時はやっぱり甘いもの…
新型コロナ・パンデミック…新潟市もほぼほぼ市中感染が増えている様子｡もう意識して防衛するしかなさそうです｡
木曜日ランチに､再びよろしくお願い致します!　ありがとうございました！



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