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(2017-2-5)

ビーフシチューで厨房は熱々！

ビーフシチュー
または、Beef rib demiglace stew.
仕込みも熱けりゃ作るも熱い この肉料理。

(2017-2-4)

冬の青空に。

大陸の高気圧の寒気が日本海からを渡り､角田山､多宝山にぶつかって少し浮かびまた降ります。
ひどい寒気はもうたいがい吐き出したのでしょう、今朝はきれいな青空の下､連山から内陸へ雲がたなびきます。
今日もよろしくお願い致します。

(2017-2-2)

今週末もよろしくお願い致します！

荒れた天気だった木曜日､記憶に残ったオーダーは…
「村上野菜のソルト・パスタ」「網脂包みハンバーグ・デミソース」「ビーフシチュー」などでした｡
新潟､雪嵐で荒れてます(>_<)
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