自分用のカレーはこんなに面倒な事はしません
妙高、守門、粟が岳、下田村、奥三面、奥只見、五泉、新発田。時にイヌワシ、時にクマタカ、時にサシバ、時にミサゴ、時にハヤブサと新潟各地の山域に「貴重な猛禽観察」に出かけたついでに現地現地で買い集めて、下拵えして冷凍したり常時使用してる秋野菜を素揚げ。
自家製カレーソースに添えます。
「新潟秋野菜の素揚げカレー・ランチ」は、そんな風にして完成してゆきます。
最近、(定番の夏野菜素揚げカレーよりこっちの方が迫力あるな…)と思い始めてます、根菜って重いので。面倒だけどもう少し続けるか、と思ってます。
土曜日も大変ありがとうございました!
日曜日ランチも、よろしくお願い致します!
Autumns Local Vegetables Curry
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