bikescafe.jp

(2012-10-24)

今週も1週間ありがとうございました!

日中は秋晴れらしい暖かさでも､夕方6時には日が暮れて気温も下がり､もう冬の匂いがします｡
薪ｽﾄｰﾌﾞの準備､薪の更なる用意をしないと…｡
ｶﾎﾞﾁｬ&ｸﾘｰﾑ系のﾊﾟｽﾀ､自家製ｲｸﾗと鮭ﾎｸﾞｼの和風ﾊﾞﾀｰ醤油ﾊﾟｽﾀ､ｴﾋﾞとｷﾉｺの梅肉ﾊﾟｽﾀが売れ筋の1週間でした｡御愛顧ありがとうございました｡
次週は金曜日にｵｰﾌﾟﾝ致します､また宜しくお願い致します！
今週も1週間ありがとうございました!

(2012-10-23)

イクラ復活できて安堵。

今朝の鮭ﾊﾗｺの薄皮はしぶとくて中々剥がれず一苦労です｡ ですがなんとかきれいに掃除しました｡
土曜日の「自家製ｲｸﾗと鮭ﾎｸﾞｼのﾊﾟｽﾀ､和風醤油ﾊﾞﾀｰｿｰｽ」は女性のお客様に大人気でﾗﾝﾁ前半で完売してしまい､日曜日月曜日と売れず終いでした｡
きれいにしたﾊﾗｺを､醤油と朝日山と味醂で作ったﾀﾞｼにそっと浸して｡
特に今秋は､自分達でも食べる余裕の無いイクラです｡

(2012-10-22)

「大根が無いヨ！」｡

夕食に 旬の秋刀魚を焼いてから気付きました｡
「大根無いネ」。
別に大根おろしが無くても旨い秋刀魚は旨いですが､あればあったで更に旨いもの｡ どうしようかな…｡
で､考えた｡
(いくらでもある玉葱を摺りおろしてみよう)｡
多分皆さんは「玉葱で大丈夫なの?」とお考えになられた方が殆んどでしょう｡
ところが大丈夫なんです｡
大根おろしと全てが全く同じという訳ではないですが､いつもの大根おろしと同じようにｶﾎﾞｽと醤油をかけて秋刀魚の身に載せて口に運んでみれば… すぐに「ｺﾘｬ大根じゃないね」と分かる方はかなり少ないであろうと云う旨さです｡十分に 大根おろしが作れない時の代用を担ってくれる代物です｡ たまたま大根は無いけど､玉葱ならあるわ…というお家も多いのではないかと思います｡
「物は試し」で､そんな機会があればぜひお試し下さい｡ 残った玉葱おろしは､朝のｻﾗﾀﾞに載せても美味しいでしょうから｡

さて､今日も皆様ありがとうございました!
おやすみなさいぃ｡
前の便り
次の便り