対熱暑の日々、ありがとうございました!
梅雨明けした時期の厨房の熱暑は、思い浮かべるだけでも疲労感を呼び覚まします。
茹で鍋の湯気で湿度はたっぷり、そしてガス台前の温度は70度になり、汗は発散する事が出来ずに体内の中心に熱を閉じ込めてしまいます。これを放置しておくと間もなく熱中症になります、それは幾度も経験しています。
仕事終わりにすぐ冷ためのシャワー、そして寝る前にもう一度普通にシャワーとお風呂と冷房の部屋。
こうして体内核の熱を下げるように務めます。これからの季節、全ての料理はそう過ごしながら作ります。
木曜日、大変ありがとうございました!
金曜日ランチ、またよろしくお願い致します✨
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